|
|
|
|
|
|
|
АНГОРА: ХАРАКТЕРИСТИКИ, РАЗВЕДЕНИЕ, ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА.(пер.с фр.)
АНГОРСКАЯ ШЕРСТЬ
Используемая главным образом в текстильной промышленности, шерсть Ангорского кролика формирует специфический сектор международной торговли шерсти. Мировое производство скромное, но ценность за единицу веса высока: в 40 - 50 раз дороже сальной шерсти.
Доля Европы в постоянно растущем мировом производстве, которое оценивается в 8 000 - 10 000 тонн, составляет приблизительно 250 - 300 тонн в год. Производство главным образом сконцентрировано в странах: Чешская Республика и Словакия (80 - 120 тонн в год), Франция (100 тонн), Венгрия (50 - 80 тонн) и, в меньшей степени, Германия (30 - 40 тонн). Но, за последние несколько лет объемы производства снова упали в результате проблем маркетинга. Небольшое количество ангорской шерсти производится в Великобритании, Испании, Швейцарии, Польше и Бельгии. Рассматривая другие страны мира необходимо отметить Китайское производство. Оно самое большое в мире и составляет 8 000 - 9 000 тонн в год. Япония также имеет небольшое производство в 50 - 60 тонн. Скромное производство ангорской шерсти имеют страны: Аргентина, Корейская Народно-Демократическая Республика, Республика Корея и Индия.
Имеет место оживленная торговля, как сырой ангорской шерстью, так и уже спряденной в клубки. Главные заказчики и потребители спряденной ангорской шерсти - Япония, Соединенные Штаты, Германия и, особенно, Италия. Торговля ангорской шерстью характеризуется постоянным четырехлетним циклом, который не связан с падением уровня производства, так как оно постоянно, а связан с колебаниями в спросе, который диктует мода. Однако с 1985 мировые цены остались на предельно низком уровне.
Текстильные свойства
В текстильной промышленности, понятие "ангора" относится исключительно к пуху, полученному от Ангорских кроликов.
Ее символ по Международной Организации Стандартизации (ISO) - WA: W для шерсти, используемой для производства благородного текстильного пуха, в противоположность символу H, используемому для обычных волос. Буква А - для Ангорского кролика и отличает Ангору от мохера - М, получаемого от Ангорских коз. Таким образом мохер имеет символ WM. Короткие волосы обычного кролика обозначаются HK (K = Kaninchen, в переводе с немецкого "кролик").
Длина. Волосяной покров Ангорских кроликов необычно длинный вследствие продления активной фазы цикла волосяных фолликулов: волосы растут в течение приблизительно 14 недель, принимая во внимание, что у кролика с обычным (коротким) волосяным покровом волос растет теми же темпами, но в течение только пяти недель. Это происходит из-за присутствия рецессивного гена у Ангорских кроликов.
Кроме этой большой длины, нет никаких других изменений в модификации или структуре волос или в составе волосяного покрова, который содержит три классических типа волос кролика.
Коэффициент трения. Волос кролика имеет характерно низкий коэффициент трения вследствие самой маленькой рельефности кутикулы стержня волоса. Это объясняет специфические свойства: мягкость при контакте, а также исключительную гладкость. Поэтому очень важна длина ангорского пуха; поскольку длинные волосы легче скручиваются в нить. Добавление в ангорскую шерсть обычных волос кролика, с целью замены ангоры приводит к получению нитей плохого качества, которые распространяются повсеместно: это мошеннический процесс, который плохо отражается на Ангорской промышленности.
Из-за своей мягкости ангорский пух используются для изготовления термоизоляционного нижнего белья (кератин). 10% ангоры в смеси шерстяных, хлопковых и синтетических тканей позволяют получить чрезвычайно мягкую ткань, очень легкую для кожи.
Более твердые остевые и покровные волосы, придают ткани пушистость, которую очень ценят. Цельная ангорская шерсть, получаемая депиляцией, наилучшим образом подходит для этих целей.
Другие характеристики ангорского пуха
Хотя Ангорский кролик в настоящее время представлен всеми окрасами, в промышленном масштабе выращиваются только альбиносы. Их волосяной покров полностью белый, что является преимуществом, поскольку белый пух пригоден для дальнейшего окрашивания. Цветные Ангорские кролики выращиваются в Индии для изготовления ремесленным способом (непосредственно самими кролиководами) неокрашенной ткани с приглушенными цветовыми мотивами. Весь волос имеет пустотелую сердцевину, которая делает его легче, чем шерсть (плотность 1.1 против 1.3) и увеличивает теплоизолирующие свойства. Ангора сохранила все свойства кератина, особенно такие как: теплоизоляция, водная абсорбция и окраска хорошего качества.
Волосяной покров Ангорского кролика на 98.5% чистый, поскольку выделение кожных секретов (ограниченное количество сальных желез) очень небольшое, и животные часто самостоятельно ухаживают за шерстью (овечья шерсть чистая только на 50%, из-за присутствия жиропота). Ангорская шерсть идет прямо в переработку без какой-либо предварительной мойки: обязательно, чтобы производитель держал постоянный контроль над чистотой животных.
Товарные качества
Различают несколько сортов Ангорского пуха, отличающихся по длине, типу животного и чистоте. К первому сорту относят пух, который составляет 70% от всего волосяного покрова, длина должна составлять не менее 6 см, пух должен быть чистый. Этот сорт стоил 950 франков/кг в 1984, и лишь 300 франков/кг с 1981 по 1982. С 1988, цена расположилась в пределах от 300 до 380 франков.
Ко второму сорту относят пух со следующими характеристиками: чистый, но слишком короткий (меньше 6 см) или слишком шерстистый. Такой пух растет на животе и конечностях и стоит приблизительно на 20% меньше, чем первосортный пух. У молодняка Ангорских кроликов волосы короче и более мягкие. Такой продукт получают от кроликов на первый и иногда на второй сбор пуха. Чистые, но фетровые волосы, собранные с шеи самок или самцов оценивают лишь в 15% от ценности первосортного пуха.
Грязный пух любой длины фактически ничего не стоит. В лучшем случае он стоит меньше, чем волос, состриженный со шкурок нормальноволосых пород кроликов. Его ценность была бы не больше, чем 5 – 6% от пуха первого сорта. Поэтому чистый волос - абсолютно существенная характеристика в производстве ангорской шерсти.
РАЗВЕДЕНИЕ АНГОРСКИХ КРОЛИКОВ
Ангорских кроликов, прежде всего, разводят для получения ангорского пуха. Производство ангорского пуха предполагает применение абсолютно других методов производства в отличие от тех, что используются в производстве мяса кролика. Исторически эти методы достигли наивысшей точки своего развития во Франции, где производство ангорского пуха долго было единственной целью, но некоторые страны, во главе с Китаем, теперь также развивают эту узкую специализацию кролиководства.
Сексуальный баланс. Пух получают в основном от взрослых самок: взрослых, потому что ангору высшего качества получают только от третьего сбора в возрасте девяти месяцев, и только от самок, потому что самка производит большее количество пуха, чем самец. В среднем от самки получают 1 кг пуха против 700 - 800 г получаемых от самца. Поэтому, основное стадо для производства пуха составляют взрослые самки, которых держат в штате как можно дольше, сохраняя при этом минимальный уровень воспроизводства. Поскольку беременность и особенно кормление грудью уменьшают производство пуха на треть.
Количество самцов-производителей сохраняется на минимальном уровне. Доля самцов-производителей на ферме составляет лишь 2 – 3% от основного стада. Во Франции самцы, не предназначенные для последующего использования в качестве самцов-производителей, удаляются из гнезда в день окрола, что ускоряет развитие оставшихся молодых самок.
График сбора пуха. Пух собирают каждые 90 - 100 дней, начиная с момента, когда развитие фолликулов достигает стадии отдыха и до момента, когда волос начнет выпадать, что привело бы к сваливанию пуха и уменьшению ценности. Волосы состригают обычными ножницами или электрической, либо ручной машинкой для стрижки, или выщипывают. Выщипывание (депиляция) долго оставалось наиболее применяемой техникой сбора пуха во Франции, синхронизируя восстановление активности волосяных фолликулов с хорошо-структурированным волосяным покровом, имеющим хороший направляющий волос. С 1980-ых французские кролиководы используют депиляторный корм, продающийся под названием Lagodendron® (Societe Proval, 27 rue de la gare de Reuilly, 75012 Paris). При осторожном использовании этого продукта, кролики могут быть острижены более быстро и легко и с наименьшим стрессом для животных. Стрижку ножницами более часто используют в Китае, а машинки для стрижки в Центральной Европе и Южной Америке. Французский тип Ангорских кроликов лучше приспособлен для сбора пуха депиляцией, принимая во внимание, что для Китайского или Немецкого типа Ангоры больше подходит стрижка машинками или ножницами. Между их генотипами существуют различия, характеризующие одновременное возобновление роста волосяных фолликулов в соответствии с методом сбора пуха.
Ангорский пух должен сортироваться по сортам непосредственно при его сборе учитывая наилучшее время для этого. Квалифицированный оператор на стрижку одного кролика тратит 30 минут: время стрижки может изменяться в диапазоне от 20 минут до 45 минут.
Среда обитания
Ангорские кролики должны выращиваться в индивидуальных клетках, по крайней мере, после возраста двух месяцев, когда производят первый сбор пуха. Клетка должна быть достаточно большая (приблизительно 0.5 м2) и достаточно высокая (приблизительно 0.5 м). Применение сетчатых полов рекомендуются редко. Ангорские кролики, особенно французские, имеют очень хрупкие лапы для их веса, около 4 кг. Поскольку они должны содержаться в течение нескольких лет, лучше не рисковать.
Французские кролиководы чаще выбирают цементные клетки с соломенной подстилкой, что позволяет получать чистый волос и защищает лапы. Солома поглощает мочу. Свежую, соломенную подстилку добавляют каждую неделю, а полную замену подстилки производят каждые 4 - 5 недель. В других странах часто применяют настил из планок, сделанных из бамбука (как в Китае) или пластмассы. Некоторые кролиководы, например в Индии, используют немецкий тип Ангорских кроликов и успешно содержат их на сетчатых полах, как при производстве мясных кроликов (см. Главу 6).
Ангорские кролики не любят высокие температуры (выше 30 °C). Низкие температуры - тоже проблема (ниже 10 °C), но только в течение нескольких дней после сбора пуха. Поэтому нет необходимости отапливать все производственные помещения (фактически, содержание на открытом воздухе долго практиковалось во Франции); с другой стороны, кролик лишенный волосяного покрова должен быть защищен, особенно при сборе пуха методом депиляции. Кролиководы используют несколько методов: депиляция в две стадии с интервалом в несколько дней. После первой стадии выщипывания оставляют только "заднюю часть", которая впоследствии тоже удаляется. Уже затем применяют согревающие жилеты, грелки, постдепиляционные коробки и т.д.
Кормление и гигиена
Кормление Ангорских кроликов несколько отличается от кормления кроликов, выращиваемых на мясо. Действительно, Ангорский кролик на пике производства - взрослое животное, которое должно получать питательные вещества исходя из физиологической потребности. Рост такого кролика завершен, а репродуктивные функции ограничены производством небольшого потомства. Однако кролик должен произвести более 2 кг сухого белка в год и более 1 кг кератина (волосы) и такое же количество внутренних влагалищ волосяных фолликулов. Это эквивалентно производству 7 - 8 кг мышц.
Это объясняет потребность в богатом белками рационе – 17%. Кератин волос богат серосодержащими аминокислотами. Ежегодно организм экспортирует 35 г серы, т.о. удовлетворительное потребление этих аминокислот (0.8% в рационе) должно быть обеспечено рационом. Высокая производительность современных Ангорских линий (до 1 400 г/год), делает достижение полной производительности трудной задачей при условии использования традиционных кормов, таких как сено, люцерна, овес, ячмень, и т.д. Даже при потреблении большого количества корма наблюдается дефицит содержания незаменимых серосодержащих аминокислот. Исходя из соображений стоимости (исключая трудовые затраты) некоторые французские селекционеры все еще комбинируют этот корм со сбалансированными концентратами, содержащими метионин, витамины и минеральные добавки. Почти все кролиководы используют только гранулированный корм для Ангорских кроликов, применение которого позволяет легко контролировать и управлять процессом кормления. В этом случае каждый кролик потребляет 170 - 180 г гранулированного корма в день.
Требования к кормлению Ангорских кроликов изменяются в соответствии с циклом сбора пуха (каждые три месяца) и ростом волосяного покрова. Требования к кормлению увеличиваются после депиляции, когда животное лысое, и потери тепла связанные с внешним излучением очень большие. Ко второму месяцу животное снова хорошо покрыто волосами, но в этот период волосы наиболее интенсивно растут, так что рацион, конечно, должен остаться адекватным. К третьему месяцу, требования уменьшаются, потому что волосы растут более медленно, и при подходе времени сбора пуха, начинают выпадать. Суточный рацион должны быть тщательно рассчитан исходя из этих меняющихся требований.
Практически животным дают 190 - 210 г сухого вещества в день в течение первого месяца, 170 - 180 г в течение второго месяца и 140 - 150 г в течение третьего месяца. Эти нормы кормления менее обязательны, когда шерсть состригают. Также рекомендуется, чтобы кролики один раз в неделю не получали никакого корма, для того чтобы желудок мог опустеть, предотвращая или по крайней мере уменьшая риск образования трихобезоаров (шарики из волос), которые могут образовываться в результате ухода кроликами за своей шерстью (очень твердые шарики закупоривают выход из желудка и обычно это приводит к летальному исходу).
Наиболее часто потери взрослых Ангорских кроликов происходят в течение нескольких дней после сбора пуха, поскольку животные в этот период имеют проблемы с поддержкой теплового баланса. Они становятся особенно чувствительными к возбудителям респираторных инфекций (пастерелла, ринит и т.д.). Поэтому кроликовод должен постоянно быть начеку, оценивать и держать под контролем общую гигиену (частые окролы, чистка, дезинфекция). Необходимость заменять самок основного стада молодым ремонтным молодняком снижает средний уровень производства, потому что продуктивность Ангорских кроликов в первый год заметно ниже: 650 г по сравнению с 1 кг. Обычная среднегодовая норма ремонта стада составляет 25 – 35%.
Трудовые затраты
Труд в производстве Ангорских кроликов может быть подразделен на пять категорий:
Кормление - не трудоемкая работа, которая обеспечивается системой автоматической подачи корма при помощи труб с гибкими шнеками. Кормление осуществляется только сбалансированными гранулированными кормами из легко доступных кормушек. В этом случае 40 минут в день или 210 часов в год необходимо для кроликофермы в 400 Ангорских кроликов. Время кормления удваивается, если для кормления используются сено или зерно. Ежедневная раздача соломы или зерна, включая дни голодной диеты, транспортировка и просеивание корма должны быть учтены, поскольку эти работы увеличивают время затрачиваемое на кормление до 400 часов в год.
Сбор пуха - операция, отнимающая наибольшее количество времени. Время, затрачиваемое на сбор пуха должно включать не только непосредственное удаление волос методом стрижки или выщипывания. Время этой операции должно включать также и перемещение кролика от его клетки до стола для сбора пуха, стадию ухода за шерстью, чтобы удалить грязь или частички растений от волосяного покрова, взвешивание различных сортов волос, запись полученных результатов, возвращение кролика в клетку, плюс постдепиляционные мероприятия, направленные на снижение теплового стресса. В целом, на сбор пуха требуется приблизительно 1 000 часов в год для фермы на 400 крольчих.
Полное удаление подстилки (чистка) цементных клеток или чистка сетчатых клеток, процедуры дезинфекции и подметания занимают, по крайней мере, 250 часов в год.
Ветеринарные обработки в основном профилактические: вакцинации и общее предотвращение заноса возбудителей болезней могут занимать больше 175 часов в год.
Работа, связанная с воспроизводством (уход за животными основного стада, проверка беременности и принятие окролов, определение пола новорожденных кроликов, отъем) также требует 175 часов в год.
Всего, ферма на 400 Ангорских кроликов требует 2 000 рабочих часов в год при рациональных условиях производства.
ИСТОЧНИКИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ АНГОРСКОГО ПУХА
Генетическая оценка различных линий
Хотя имеется несколько линий Ангорского кролика, в настоящее время экономический интерес представляет только Немецкая, Французская и Китайская (Такгханг, Ван, и т.д.) линии. Китайские линии (включая Немецкую линию, выращиваемую в Китае и Южной Америке) обеспечивают более 95% ангорского пуха, продаваемого в мире. Европейские: Французские и Немецкие линии заслуживают упоминания благодаря своим определенным особенностям и потому что они выводились в течение более чем 50 лет.
Вес произведенного пуха. Производство как можно большего количества пуха долго было единственной целью в селекции Ангорских кроликов. Благодаря этим улучшениям генетических качеств Франция и Германия имеют линии Ангорских кроликов с высокой скоростью роста волос.
Годовой выход продукции на экспериментальной ферме в INRA во Франции, повысился с 885 г/год (1980) до 1 086 г/год (1986), фенотипическое увеличение составило 31 г/год. Животные, проверенные вNeu-Ulrichstein Hesse Centre в Германии показали увеличение продуктивности с 400 г/год (1945) до 1 350 г/год (1986): фенотипическое увеличение составило 32 г/год. Продуктивность коммерческих ферм во Франции и Германии слегка отставала от этих цифр и держалась на уровне 1000 г/год на самку во Франции и 1200 г/год в Германии.
В Китае существует большой разброс между данными, в зависимости от провинции и системы производства. Пуховая продуктивность располагается в диапазоне от 261 г/год (неспециализированная Китайская линия, 1985) до 815 г/год (линия Ван, 1992) на самку. Условия производства, особенно кормление, значительно влияют на производительность, потому что Немецкие кролики в Китайских условиях, согласно литературе, дают от 422 до 820 г/год.
Негенетические факторы количественной продуктивности Ангорских кроликов
Сегодня большинство этих факторов известно. Наиболее важным фактором, конечно, является интервал между сборами пуха. Этот фактор ослабляется при рассмотрении годового выхода продукции.
Техника сбора (стрижка или выщипывание) - важный фактор, особенно для (выщипываемой) французской линии, поскольку стрижка уменьшает взрослую производительность самки примерно на 30%.
Для французской линии учет количества собранного пуха важен до пятого сбора: первые четыре сбора соответственно отражают 11, 60, 81 и 93% от взрослой продуктивности. Немецкая линия, по некоторым литературным источникам характеризующаяся более ранним развитием, свою полную потенциальную продуктивность выдают уже на четвертый, и даже третий сбор.
Половой фактор играет значительную роль во французской линии: самцы производят на 20 % меньше пуха, чем самки. У немецкой линии этот фактор не так существенен. По литературным данным различия колеблются от 0 до 15%. Наиболее часто в литературе встречается цифра 10%. Живой вес практически не имеет значения для пуховой продуктивности, кроме периода роста, но должен коррелироваться с номером сбора (первый, второй, и т.д.).
Сезонный фактор также должен быть принят во внимание: зимний сбор всегда дает более тяжелый пух, чем летний, варьируя от 4 до 30%, в зависимости от автора. Кажется, что чем выше производительность линии, тем более слаб сезонный эффект.
Различные другие факторы, такие как время года рождения, были изучены, но необходимы новые данные, чтобы подтвердить имеющиеся результаты. Бесспорно, другие факторы, такие как дефицит рациона, температура и комфорт имеют прямое влияние на количественную продуктивность пуха.
Негенетические факторы, влияющие на качество пуха
Качественные параметры Ангорского пуха - длина, тонкость подшерстка, диаметр остевых волос, структура и состав меха. Относительно последнего пункта, основное различие между шерстистым пухом и плотным пухом заключается в остевых волосах. К последнему, в соответствии с предложенной классификацией, представленной в 1992 на Corvallis конференции, относят такой пух, в котором более 70% остевых волос являются цельными (т.е. с направленными концами) и где меньше 1% всех волос короче 15 мм. Другой пух, не отвечающий этим критериям, рассматривается как шерстистый. Фетровый или грязный пух, также рассматривается по качественным параметрам.
Интервал между сборами пуха - решающий фактор длины волос.
Техника сбора пуха сильно влияет на качество пуха. Различия между остевыми волосами, полученными выщипыванием и шерстистыми волосами, полученными стрижкой фундаментальны.
Номер сбора важен (по крайней мере, при первом сборе) для всех линий Ангорских кроликов, а для французской линии также важен второй и третий сбор, когда от молодняка все еще получают шерстистый пух, даже методом депиляции.
Половой фактор имеет меньшее значение и более слаб у немецкой, чем у французской линии. Самцы всех линий имеют большую тенденцию к производству фетроподобного пуха.
Живой вес и время года оказывают меньшее влияние на взрослых кроликов; самое большое структурное различие: летом отношение длины подшерстка к остевым волосам меньше, чем зимой: 55% летом против 65% зимой.
Перспективы производства ангорского пуха
Пункт, который нужно рассмотреть очень тщательно - то, что содержание Ангорских кроликов является трудоемким, а также требует больших профессиональных знаний. Даже незначительная ошибка может привести к потере продуктивных взрослых животных. Для восстановления потерь и возмещения убытков требуется вырастить животные более чем однолетнего возраста. Сбор пуха - очень деликатная специфическая операция, и небрежная сортировка безвозвратно снижает качество пуха. Прежде всего, для производства ангорской шерсти подходят не все климатические условия: чрезмерно высокая температура и интенсивное освещение - очень плохие элементы. В холодных странах, или в странах с холодными зимами, лучшее решение заключается в том, чтобы использовать здания, которые защищают животных от суровых зим. Однако животные сразу после сбора пуха требуют специального ухода. Требования к кормлению Ангорских кроликов важны: бедный, несбалансированный рацион будет всегда означать качественно и количественно скудное производство пуха.
Последний и вероятно наиболее важный пункт - цена ангорского пуха. Она сильно колеблется: сначала, под влиянием моды, спрос соответствал циклу три - пять лет. Более резкие скачки наблюдаются, если мировое производство избыточно или недостаточно по сравнению со средней общемировой потребностью в пухе. Цена ангоры (стриженый пух) внезапно удвоилась между 1976 и 1978 (от 13 $US до 28 $ за кг), потому что мировое производство, оцениваемое в 900 тонн в 1977, было явно недостаточным. Цена осталась на этом высоком уровне в течение приблизительно десяти лет; достигла пика в 45 - 50 $US/кг, и затем в 1988, когда мировое производство увеличилось до 9 000 - 10 000 тонн, рынок рухнул, и цена упала до 20 $US/кг к лету 1991. Недавно было отмечено обратное движение этого резкого спада в Чили, Аргентине, Венгрии и Франции (и в меньшей степени Китае), в 1992 цена за кг пуха составила до 30 $US. Объемы торговали, и, следовательно, производство ангоры, продолжают повышаться: вероятно, что скоро производство достигнет 10 000 тонн в год.
Что касается Франции, то это единственная развитая страна, поддерживающая валовой выпуск ангоры первоначального качества (остевые волосы), что является беспрецедентной критической ситуацией. Издержки производства больше не позволяют продавать французский пух меньше чем 75 $US/кг, и мировая цена кажется огромной для иностранных покупателей (разница между мировой ценой и ценой за французскую ангору традиционно составляет 40 - 50%). Качественный французский ангорский пух фактически не экспортировался с 1988, поэтому очень трудно осуществить его внутреннюю продажу, как в виде необработанного сырья, так и в виде готовых изделий (например, свитеров).
Ясно, что это высоко спекулятивное производство, и к нему необходимо относиться с большой осторожностью. Использование благородного текстильного пуха ангоры, продолжает расти, несмотря на жесткую конкуренцию с другими натуральными волокнами и, особенно с синтетическими волокнами. Это частично из-за новых секторов, которые были открыты, особенно комбинации ткани с кашемиром и шелком. Резкий ценовой спад с 1987 до 1991 действительно следовал за десятью очень благоприятными годами, после десятилетий хороших цен на ангору. Лучшие времена снова могут возвратиться...
к сожалению нам не удалось выяснить автора, поэтому он не указан. Но если вам он известен - сообщите пожалуйста.
страница обновлена декабрь 2009г.